6 яйца

1/4 ч кафява захар

1/2 ч тъмен соев сос

1/2 ч пилешки бульон

1 ч.л. сусамово олио

Сос хойсин

Сос от стриди

 

В тенджера, покрийте яйцата със студена вода; Оставете да заври, а след това оставете да къкри 15 минути. Сваля се от огъня, охладете яйцата под течаща студена вода и ги обелете. В тиган, смесете кафявата захар, соевия сос, пилешкия бульон и сусамовото олио. Сместа се загрява, като се разбърква до разтваряне на кафявата захар. Добавете яйцата. Покрийте и варете на слаб огън в продължение на 1 час. Течността трябва да покрива яйцата, но ако не е така, поливайте често. Изключете котлона и оставете яйцата стоят още един час в нея, като ги обръщате от време на време, за да се оцветят хубаво. Сервирайте нарязани на половинки или четвъртинки със соса за потапяне.

Виж още от категория "Предястия"