Императорски гъби

Категории

Автор:

gabi

Дата:

28 May

Видяна:

1835

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

16 средни гъби

1 малка глава лук, нарязан ситно

1 голяма скилидка чесън, счукан

1/2 ч зехтин

170 г прошуто ИЛИ 1 голямо парче шунка

2 ч.л. магданоз

2 ч.л. риган

Сол

Пипер

1 ч вино, бяло

Галета

Пармезан, настърган

Почистете добре гъбите и отстранете и нарежете стъблата им. Запържете лука и чесъна в 1/4 чаша зехтин до прозрачност. Добавете нарязаните стъбла гъби, нарязаното прошуто, магданоза, ригана, сол и черен пипер. Запържете за около 2 минути, след това добавете виното. Добавете галетата, докато сместа стане с консистенцията на каша. Покрийте шапките на гъбите с останалия зехтин. Напълнете всяка гъба с една супена лъжица от сместа, след това поръсете с пармезан и печете на 190ºС за 3 - 7 минути, в зависимост от размера на гъбите.