1/2 скилидка чесън

1 2/3 ч сухо бяло вино

450 г настъргано сирене Грюер

2 ч.л. царевично нишесте

1/4 ч кирш (или повече)

Настъргано индийско орехче на вкус

2 франзели, нарязани на кубчета от по 2-3 см

 

Втрийте вътрешната страна на тенджера с чесъна, добавете виното и се загрява над умерено-слаб огън, докато се сгорещи. Добавете сиренето, шепа по шепа, като разбърквате. Гответе сместа, като се разбърква, докато стане гладка, като не позволявате да завира. В малка купа, смесете царевичното нишесте и 1/4 чаша кирш. Разбъркайте добре и добавете към сместа с Грюер, заедно с индийското орехче и черен пипер на вкус. Загрява се, като се разбърква непрекъснато, само докато започне да бълбука. Не бива да завира. Прехвърля се в топъл съд за фондю и се държи горещо над слаб пламък. Поднася се с хлебни кубчета, набодени на дълги фондю вилици за потапяне.

Виж още от категория "Предястия"