Хрупкаво тофу с фъстъци

Категории

Автор:

Aleksandra B.

Дата:

19 Apr

Видяна:

455

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

340 г тофу, нарязано на кубчета от по 2,5 см

1 1/4 ч фъстъчено олио; за пържене на маслена баня

За соса:

28 г печени фъстъци

1 с.л. захар

2 с.л. вода

2 ч.л. китайски бял оризов оцет или ябълков оцет

1 с.л. ситно нарязан магданоз

1/2 ч.л. сол

1/2 ч.л. чили олио

Комбинирайте съставките за соса в малка купа и оставете настрана. Загряват се 1 1/4 чаши олио в дълбок фритюрник или голям тиган, докато започне почти да пуши. Изпържете тофуто на маслена баня на две партиди. Когато всяка партида кубчета тофу леко покафенее, извадете и отцедете добре на хартиена кърпа. Подредете кубчетата тофу в чиния и поднесете с фъстъчения сос отделно като сос за потапяне.