2 ч бяло брашно

2 с.л. сос бербере

1 с.л. захар

1 1/2 ч.л. сол

1/4 ч масло

 

Загрейте фурната до 180С. В купа смесете брашното, соса бербере, захарта и солта. Постепенно се прибавят около 2/3 ч вода до получаването на гъста пастообразна смес. Изсипете сместа върху набрашнена дъска и омесете, докато се получи тесто. Направете кладенче в центъра на тестената топка и изсипете маслото. Сгънете тестото върху маслото и месете още 5 минути. Покрийте тестото с кърпа, за да го държи влажно. Откъснете и оформете на ленти с широчина около 0,5 см. Нарежете тези ленти на парчета с дължина около 1 см, за предпочитане с ножица, така че краищата да се защипят. Пече се в тавичка за 20 до 30 минути, докато станат хрупкави. Разбърква се 2 или 3 пъти, за да се гарантира равномерно покафеняване. Когато се охладят, се съхраняват в херметически затворени контейнери.

Виж още от категория "Предястия"