Хрупкави аспержи в сос от стриди

Категории

Автор:

Симона Кръстева

Дата:

02 Jun

Видяна:

408

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

6 ч пилешки бульон или 2 кубчета, разтворени в 6 ч вода

2 с.л. олио

450 г аспержи, почистени

2 с.л. разтопена мас от пиле / патица

2 ч.л. сусамово олио

За соса:

3 1/2 с.л. сос от стриди

1 с.л. вода

1 с.л. сухо шери

1. Сложете бульона да заври. Добавете олиото и аспержите. Задушете ги в бульона за около 2 минути. Изключете котлона. Оставете аспержите в бульона, докато приготвяте соса.

2. Сгорещете мазнината от пиле / патица в малка тенджера. Добавете сместа за соса и варете на слаб огън, докато се разпени. Добавете сусамовото олио. Изключете котлона.

3. Отцедете аспержите и заделете в чиния за сервиране. Изсипете соса отгоре. Поднася се горещо.