Селски кюфтенца

Категории

Автор:

Албена Люцканова

Дата:

11 Apr

Видяна:

355

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

680 г обезкостено свинско месо, смляно фино

450 г обезкостено телешко месо, смляно фино

3/4 ч сухо бяло вино

2 с.л. бренди

2 с.л. масло

Сол

прясно смлян черен пипер

2 големи глави лук, нарязани тънко

2 малки скилидки чесън, разполовени

В голяма купа, комбинирайте свинското и телешко месо. Добавете виното, брендито и маслото, заедно със сол и черен пипер на вкус. Поръсете с лук и чесън. Покрийте купата плътно и оставете в хладилник в продължение на най-малко 24 часа. Загрейте фурната до 190ºС. Изхвърлете лука, а чесъна пасирайте и прибавете при месото заедно с виното. Откъснете малко парче кайма и запържете в намаслен тиган на умерен огън в продължение на 3 или 4 минути, или докато соковете потекат бистри, без следа от розово.