450 г лозови листа

3/4 ч зехтин

3 глави лук; по желание (настърган или ситно смлян)

1 3/4 ч ориз

сокът на 1 лимон или повече, на вкус

копър, много ситно нарязан

1 3/4 ч топла вода

3/4 ч.л. сол

1/4 ч.л. пипер

 

Сотирайте лука в половината зехтин. Добавете ориза и се готви за няколко минути. Добавете копъра, топлата вода и солта и черния пипер. Оставя се да ври около 5 минути. Оставете да се охлади. Запарете лозовите листа и изплакнете обилно с вода в гевгир. Увийте здраво сместа с ориз в лозовите листа и подредете сармичките една до друга в тенджерка. Добавете лимоновия сок, останалия зехтин и 1 1/2 чаши гореща вода. Покрийте ги с чиния или нещо, което да ги държи на място. Оставете да къкри за 35 минути. Сервирайте после със студено цедено кисело мляко.

Виж още от категория "Предястия"