1 1/2 ч брашно

1/2 ч.л. сол

1/8 ч.л. лют червен пипер

6 с.л. безсолно масло, нарязано

1 ч сирене чедър, едро настъргано

3 с.л. сметана

1 голямо яйце, разбито леко

1 1/2 ч швейцарско сирене, ситно настъргано

3 с.л. масло, меко

 

В купа, пресейте заедно брашното, солта и червения пипер. Смесват се с маслото и чедъра. Добавя се сметаната, като се разбърква, докато сместа се оформи на тесто. Охладете, увито във восъчна хартия, в продължение на 2 часа. Разточете тестото на много тънък слой върху леко набрашнена повърхност и се нарязва на кръгове, като се използва чаша или формичка за бисквитки. Навийте отново останалото тесто и изрежете още кръгове. Подредете върху тави и намажете леко с яйце. Пече се в средата на предварително загрята на 230С фурна за 5-7 минути или докато покафенеят леко. В малка купа разбийте на крем швейцарското сирене и маслото. Подредете половината кръгове с долната страна нагоре в тави за печене. Разделете сместа със сиренето върху тях. Направете сандвичи, като притиснете останалите кръгове отгоре. Пече се на 230С във фурната за 4 минути или докато сиренето се разтопи.

Виж още от категория "Предястия"