Салата с боб и ориз

Категории

Автор:

Мария Ходжева

Дата:

05 Apr

Видяна:

737

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

3 ч горещ сварен ориз

1 1/2 ч сварен боб

1 с.л. дижонска горчица

1 ч.л. сол (или на вкус)

Прясно смлян черен пипер

3 с.л. червен винен оцет

3/4 ч студено пресован зехтин

1 средна глава лук, накълцан

1 скилидка чесън, счукан

1 голям морков, обелен и настърган

1/4 ч наситнен зелен лук или магданоз

1 глава цикория или маруля (за гарнитура)

Сварете ориза и боба предварително. Пригответе винегрет, като смесите горчицата, солта, черния пипер и оцета, докато солта се разтопи.Прибавете зехтина и разбъркайте. Полейте боба и ориза с този винегрет и смесете хубаво. Прибавете лука, чесъна, морковите и зеления лук или магданоза. Оставете на стайна температура преди да сервирате. Сервира се с цикория или маруля.