Салата от цвекло

Категории

Автор:

пеева

Дата:

18 Aug

Видяна:

482

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

6 средно големи глави цвекло, с листата

Вода

Сол

За дресинга:

1/3 ч зехтин

2 с.л. оцет

1 с.л. фино нарязан кориандър, по желание

Измийте цвеклото добре, отрежете върховете, като оставите около 3 см. Изберете меките, неповредени листа от цвеклото, останалите изхвърлете. Сварете цвеклото в подсолена вода, колкото да го покрие, докато омекне - около 30-45 минути. Сварете върховете отделно в подсолена вода за 15 минути. Обелете цвеклото и нарежете на филийки или кубчета в купа. Отцедете върховете и ги добавете в купата по желание или ги оставете в отделна купа. Смесете съставките за дресинга и изсипете върху горещото цвекло и листата и се оставя да се охлади преди сервиране.