Пюре от бакла

Категории

Автор:

любомира

Дата:

27 Aug

Видяна:

1567

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

225 г сушена бакла, накисната

3 скилидки чесън

1 ч.л. кимион, семена

Зехтин

Сол

1/4 ч.л. мащерка или риган

Отцедете и обелете баклата. Покрива се с прясна вода и се вари внимателно с чесъна и семената кимион, докато зърната омекнат. Отцедете. Пасирайте баклата. Добавете достатъчно зехтин и малко вода, за да се получи пюре с консистенцията на супа. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Точно преди сервиране, сгорещете отново с малко зехтин и поръсете с мащерка или риган. Сервирайте с арабски хляб и купа със смес от подправки (кимион, лют червен пипер и сол).