Пържена сушена на слънце пастърма

Категории

Автор:

Адриана Стефанова

Дата:

28 Jul

Видяна:

757

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

450 г телешко

1 глава чесън

1 ч.л. къри на прах

1/2 ч.л. пипер

1 с.л. сос от стриди

1 с.л. рибен сос

3 корена кориандър

1 с.л. захар

2 с.л. уиски

3 с.л. чили сос

След като измиете говеждото месо, го нарежете на филийки с около 0,8 см дебелина. Счукайте чесъна, кориандъра и черния пипер в хаванче. Добавете филийките говеждо и разбъркайте в сместа. Добавете рибения сос, соса от стриди, уискито, захарта и кърито на прах, разбърква се добре и се оставя да се маринова за един час. Подредете парчета говеждо месо върху решетка и се оставят на слънце в продължение на един ден. Обръщайте от време на време. Изпържете сушената на слънце пастърма в горещо масло и след това отцедете. Сервира се с чили сос.