Пролетни сандвичи

Категории

Автор:

elenkova

Дата:

20 Mar

Видяна:

795

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1/2 хляб на един ден, нарязан на 12 филийки, без кората

10 филета аншоа - нарязани фино

4 с.л. масло, меко

2 с.л. дижонска горчица

4 яйца; твърдо сварени, нарязани

1/4 ч копър, нарязан фино

1/8 ч.л. смлян черен пипер

2 с.л. масло

2 с.л. олио

В малка купа, намачкайте заедно нарязаните ситно филета аншоа, маслото, горчицата, яйцата, подправките и черния пипер. Сместа трябва да е много гладка. Намажете щедро 6 филийки хляб. Покрийте всяка с още една филийка и леко притиснете. Разтопете маслото и олиото над умерена топлина в тиган. Когато пяната стихне, добавете сандвичите, по 2 или 3 наведнъж и се запържват за 2-3 минути от всяка страна, докато са хрупкави и златисто кафяви. Отцедете върху хартиени кърпи и сервирайте докато са горещи.