Патладжанова разядка 1

Категории

Автор:

Весела Лилкова

Дата:

02 Apr

Видяна:

326

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 голям патладжан

1 скилидка чесън, счукан

1 ч.л. сол

1/4 ч сусамов тахан

2 с.л. вода

1/4 ч лимонов сок

Лимонови резени

Магданоз

Зехтин

Загрейте фурната на 190ºС. Измийте патладжана и премахнете стъблото. Набодете с вилица 4-6 пъти. Поставя се в тавичка. Пече се в продължение на 45 минути или докато омекне. Извадете от фурната и изплакнете със студена вода. Обелете и намачкайте; оставете настрана. В купа за сервиране смесете чесъна, солта и тахана. Постепенно добавете водата и лимоновия сок, като разбивате добре. Прибавете пюрето от патладжан. Гарнира се с лимонови резени, ситно нарязан магданоз и се поръсва със зехтин.