Патладжани с тахан

Категории

Автор:

Lubomir Atanassof

Дата:

02 Apr

Видяна:

221

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

6 големи патладжана

2 лимона, сокът

2 с.л. тахан

Сол

1 голяма скилидка чесън

1/4 ч нарязан магданоз, пресен

2 с.л. зехтин

Изпечете патладжаните, цели от всички страни, като обръщате, колкото е необходимо, докато са меки и кожата е овъглена. Поставете настрана да се охладят в продължение на 1 час. Обелете патладжаните и изхвърлете кожата. В смесителна купа, намачкайте патладжаните, добавете лимоновия сок и сусамовия тахан. Разбъркайте добре. Добавете сол на вкус. Нарежете фино скилидката чесън и добавете при пюрето от патладжан. Разбъркайте добре и охладете. Поставете в плоска чиния за сервиране и гарнирайте с магданоз. Полейте със зехтин отгоре.