Охлюви по португалски

Категории

Автор:

тодорова

Дата:

05 Mar

Видяна:

800

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

900 г дребни охлюви

1 с.л. зехтин

1 малка връзка сушен риган

1 дафинов лист

1 скилидка чесън, счукан

1 малка глава лук, обелен, нарязан на 4

Сол и пипер

Люти чушлета на вкус

Измийте охлювите много добре под течаща вода. Поставете ги в тенджера и покрийте с вода. Добавете останалите съставки. Покрийте тенджерата плътно. Загрейте водата на много бавен огън, така че охлювите да си покажат главите извън черупките. Варете на слаб огън 1 час. Отстранете пяната от повърхността и оставете да къкри за още един час, отново отстранете пяната и сервирайте топли в чинии, с малко течност от готвенето. Поднесете с клечки за зъби за изваждане от черупките.