За кюфтета:

680 г телешка кайма

1 ч галета

1/2 ч бадеми, (нарязани фино)

2 яйца

450 г консервиран воден кестен, отцеден и нарязан фино

1 с.л. соев сос

2 скилидки чесън, счукан

Царевично нишесте

За соса:

3/4 ч захар

1/4 ч соев сос

1/2 ч бял винен оцет

2 с.л. царевично нишесте

1/2 ч.л. джинджифил

1/2 ч вода

400 г ананас парчета, консерва, отцеден, сокът заделен

2 ч.л. къри на прах

 

На кюфтетата: Смесете всички съставки, с изключение на царевичното нишесте. оформете топки с диаметър 2,5 см. Оваляйте в царевично нишесте и се съхраняват в хладилник в продължение на няколко часа, до готовност за употреба. Запържват се в масло, до готовност.

На соса: Разтворете царевичното нишесте във водата. Смесете всички съставки, с изключение на ананаса, в тенджера. Добавете сока от ананас на вкус. Оставете да заври, като се разбърква непрекъснато, за 2 - 3 минути. Добавете ананаса и се изсипва върху готовите кюфтета. Сервирайте топли с клечки за зъби за набождане.

Виж още от категория "Предястия"