Необходими продукти:

10 тиквички, настъргани

3 картофа, настъргани

1 глава лук, настърган

1 домат, нарязан на малки кубчета

1 зелена люта чушка, нарязана на тънки ленти

1 червена люта чушка, нарязана на тънки ленти

1 жълта люта чушка, нарязана на тънки ленти

1 жълта люта чушка, нарязана на тънки ленти

1 пакет спанак

2 с.л. балсамов оцет

Сокът на 1 лайм

1 скилидка чесън, счукан (на вкус)

1 парче джинджифил, счукан (на вкус)

1 консерва доматен сок

1 ч.л. кориандър

1 ч.л. куркума

1/2 ч.л. кардамон

1/2 ч.л. канела

листа кориандър (на вкус)

 

Начин на приготвяне:

Започнете с чесъна и джинджифила, като ги задушите в малко балсамов оцет; добавете лука и чушките. След това се добавят картофите и тиквичките и се долива доматен сок до желаната консистенция. Добавете спанака. Подправете на вкус. Съвсем накрая добавете и листата кориандър. Сервира се с ориз басмати с пшеничени зърна.

Виж още от категория "Зеленчуци"