2 краставици, обелени и ситно настъргани

1 малка глава лук, ситно настърган

4 с.л. лимонов сок

1 с.л. пресен магданоз, нарязан

1 с.л. пресен естрагон, нарязан или 1-1 / 2 ч.л. сушен

3 с.л. сухо шери

2 с.л. + 1 ч.л. желатин

2 ч бульон

сол и черен пипер

За плънката:

1 1/4 ч настъргано пилешко

1 ч нарязана целина

1 глава ситно нарязан лук

2 с.л. лимонов сок

3 с.л. майонеза

сол и черен пипер

 

В голяма купа, разбъркайте добре краставиците, лука, лимоновия сок, магданоза и естрагона. Изсипете в купа шерито, поръсете желатина отгоре, за да се размекне в продължение на няколко минути. Сложете бульона да заври, залейте с желатина и се разбърква, докато се разтвори, а след това се прибавя в сместа с краставиците, разбърква се добре, подправете на вкус и се изсипва в 5 чашки за сервиране, оставете в хладилника, докато стегне. Подгответе плънката като комбинирате всички съставки и смесите добре. Обърнете купичките върху чиния и напълнете с пилешката салата в средата. Сервирайте с препечен хляб.

Виж още от категория "Предястия"