1/2 ч меко масло

1 ч.л. шалот, счукан

1 скилидка чесън (голяма), счукан

1 с.л. наситнен магданоз

1 с.л. фино нарязана целина

1/4 ч.л. сол

Прясно смлян черен пипер на вкус

12 големи гъби

12 големи консервирани охлюва, отцедени

 

Разбийте на крем 6 супени лъжици масло с лука, чесъна, магданоза, целината, солта и черен пипер на вкус. Извадете пънчетата на гъбите и заделете за друга цел. Загрейте останалото масло в тиган. Добавете гъбите и се обръщат, за да се покрият от всички страни. Подредете охлювите в чинийка за охлюви или почистени черупки от миди или поставете в плитък съд за печене, подходящ и за сервиране. Поставете непълна чаена лъжичка от маслото с подправките във всяка гъбена шапка, добавете охлюв и покрийте с още малко масло. Преди сервиране се пече в умерена фурна (190 градуса) около 15 минути.

Виж още от категория "Предястия"