Бобени кюфтета

Категории

Автор:

violeta

Дата:

05 Apr

Видяна:

643

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

450 г боб, накиснат

4 скилидки чесън, счукан

2 ч.л. сол

1 ч.л. черен пипер

4 с.л. вода

олио за пържене

лимонов сок, на вкус

Сварете боба до омекване, обелете кожицата и оставете да се кисне още 30 минути. Отцедете и изплакнете. В кухненски робот, пюрирайте боба с чесъна, солта и черния пипер. Добавя се вода, без да спирате уреда, докато се получи гладко, гъсто пюре. Загрейте фурната до 120ºС. В голям тиган, сгорещете олио и запържете 1 с.л. от пюрето до златисто кафяво. Повторете, докато изпържите цялото пюре по този начин. Дръжте във фурната, за да се запазят горещи кюфтенцата. Сервирайте отцедени, горещи, поръсени със сол и лимонов сок.