Аспержи в прошуто

Категории

Автор:

Rayna Serafimova

Дата:

27 Aug

Видяна:

484

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

20 стръка аспержи

4 тънки резена прошуто, мазнината отстранена

4 бучки несолено масло

Прясно смлян черен пипер

1/2 ч настърган пармезан

1 лимон, нарязан на четвъртинки

Отрежете твърдите краища на аспержите; покрийте аспержите с вода в тиган, оставете да заври и варете, докато омекнат, но са все още твърди (3-4 минути). Отцедете добре. Разделете аспержите на 4 връзки от по 3 стъбла всеки; увийте парче прошуто около центъра на снопа. Поставете 4 връзки в огнеупорен съд; покрийте с масло; овкусете с черен пипер и поръсете с пармезан. Сложете във фурната, докато сиренето покафенее (4-5 минути). Поднесете с лимона.