Яйчен мус

Категории

Автор:

Весела Лилкова

Дата:

03 Jun

Видяна:

1249

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

6 яйца, твърдо сварени

1 ч.л. желатин

1 с.л. сос Уорчестър

2 ч.л. есенция от аншоа

140 мл пилешки бульон

1 ч бита сметана

червен пипер

сол

Нарежете ситно жълтъците и белтъците. Добавете желатина в пилешкия бульон и се загрява, докато се разтвори. Охлажда се и сместа се оставя да започне да се втвърдява. Добавете бульона и подправките в битата сметана. Добавете жълтъците и белтъците, поставете в чиния и охладете. Украсете и сервирайте.