1 ч универсално брашно

1/4 ч.л. сол

1/2 ч.л. синапени семена

1/2 ч.л. люто чили на прах

1 голяма щипка лют червен пипер

1/4 ч масло или маргарин

1/2 ч ситно настъргано сирене чедър

1 яйце, разбито

1 с.л. студена вода

1 с.л. сусамени семена

1 с.л. макови семена

 

Загрейте фурната до 205ºС. Пресейте брашното, солта и подправките в купа. Нарежете маслото ситно, докато сместа заприлича на галета. Добавете настърганото сирене и разбъркайте добре. Смесете яйцето със студена вода. Добавят се 2 супени лъжици от яйчената смес при сиренето и разбъркайте, докато се образува сравнително твърдо тесто. Замесете внимателно върху леко набрашнена повърхност. Разточете тестото на правоъгълник с размери 30 х 15 см. Подрежете краищата. Срежете наполовина по дължина и прехвърлете върху хартия за печене. Намажете всяка половина с останалата яйчена смес. Поръсете едната половина със сусам, а другата половина с маково семе. Нарежете всяка половина на 10 триъгълника и ги отделете леко, за да не залепват. Печете в предварително загрята фурна за 10-12 минути или до светло-златисто и до готовност. Охлажда се върху решетка и се съхранява в херметически затворени контейнери до 2 седмици.

Виж още от категория "Предястия"