За блата:

1 1/4 ч брашно

6 с.л. масло, студено, нарязано на парчета

1 голямо яйце

За пълнежа:

1/2 ч сушени домати, в зехтин, отцедени

1 с.л. зехтин от доматите

6 скилидки чесън

2 ч.л. фино нарязан пресен риган

3 големи яйца

450 г крема сирене; със стайна температура, нарязано на парченца

1 ч заквасена сметана

1/2 ч зелен лук; нарязан

 

Загрейте фурната до 180ºС. На блата: смесете брашното и маслото, докато сместа заприлича на едри трохи. Добавете яйцето и пасирайте само докато тестото започне да се слепва. Притиснете по дъното на правоъгълна тавичка. Пече се около 10 минути или докато леко покафенее. Охлажда се. На плънката: в кухненски робот, нарежете ситно доматите със зехтина, чесъна и ригана. Разбийте с яйцата. Добавете крема сиренето и разбийте до гладкост. Добавете сметаната и се разбърква до смесване. Прехвърлете в купа и смесете със зеления лук. Поръсете със сол и пипер на вкус. Изсипете пълнежа в блата и се пече докато покафенее леко, около 20 минути. Охлажда се до стайна температура и се нарязва на квадрати.

Виж още от категория "Предястия"