Хумус

Категории

Автор:

Надежда

Дата:

25 Jun

Видяна:

707

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

880 г нахут, 2 консерви

1/4 от течността на 1 консерва нахут

6 с.л. тахан

1/3 ч лимонов сок или на вкус

3 големи скилидки чесън (или повече)

Сол и прясно смлян черен пипер

За поръсване:

Зехтин

Червен пипер

Прясно нарязан магданоз

Смесете всички съставки, с изключение на тези за поръсване, в блендер или кухненски робот. Пасирайте до гладка, кремообразна паста. Опитайте и добавете още лимонов сок или сол на вкус. Тя трябва да бъде с консистенцията на картофено пюре. Разредете с течност от нахута или вода, ако е необходимо. Сложете в купа за сервиране и поръсете със зехтин, оцветен с малко червен пипер. Сервирайте поръсено с магданоз и пита.