3 3/4 ч замразен дребен грах, размразен

1 с.л. зехтин

2 люти чушки, без семената и ситно смлени

1 с.л. настърган джинджифил

1/2 с.л. лимонов сок

1 ч.л. мед

1 с.л. кориандър, наситнен

1 с.л. мента, наситнена

10 готови кори

Зехтин, за намазване

 

Поставете граха между няколко слоя кухненски кърпи, за да се абсорбира излишната течност. Поставете в процесор и разбийте, докато се получи едросмляно пюре. Смесете със зехтина, чушките, джинджифила, лимоновия сок и меда в голям тиган. Запържете на умерен огън в продължение на 2 до 3 минути. Добавете подправките. Оставете да изстине и се разделя на 24 части. Загрейте фурната до 180ºС. Срежете корите наполовина по дължина и на четири ленти по широчина, така че да се получат 80 квадрата. Покрийте корите с леко влажна кърпа. Поставете един лист кори върху восъчна хартия. Намажете със зехтин. Повторете с още 2 кори. Поставете една част от пълнежа в центъра. Съберете противоположните краища на корите и завъртете здраво, за да се запечатат. Повторете с останалите кори. Намажете тавичка за печене със зехтин. Прехвърлете торбичките в тавичката и се пече до златисто кафяво, 20 до 25 минути. Прехвърлят се в поднос и се поднасят веднага.

Виж още от категория "Предястия"