Пикантни раци

Категории

Автор:

светли

Дата:

03 Jun

Видяна:

275

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

12 рака, големи

1 ч сметана

2 с.л. брашно

1/4 ч.л. индийско орехче

1 с.л. масло

1 ч.л. магданоз, наситнен

1 ч.л. сос Уорчестър

4 жълтъка, твърдо сварени, намачкани на пюре

сол и пипер

галета

Покрийте раците с вряща солена вода и се варят 30 минути. Отцедете водата, отделете месото и оставете настрана. Разтопете маслото и добавете брашното и смесете хубаво. Прибавете сметаната и варете, докато сместа се сгъсти, като се разбърква непрекъснато. Добавете магданоза, пюрирания яйчен жълтък, подправките и месото от раци. Напълнете добре измитите черупки с тази смес и се покрива с галета. Печете на 180С за 10 минути или изпържете на маслена баня в сгорещено олио до златисто кафяво.