2 опашки от омар, извадени от черупките

разтопено масло или маргарин

1/4 ч масло или маргарин

2 с.л. брашно

1/2 ч.л. сол

лют червен пипер

1 1/2 ч лека сметана или мляко

2 жълтъка

1/4 ч шери или сухо бяло вино

1 ч.л. лимонов сок

 

1. Поставете опашките омар в плитка, топлоустойчива, неметална тавичка и намажете обилно с разтопено масло.

2. Сгорещете, покрито, в микровълновата фурна за 4 минути или до омекване. Нарежете на хапки. Заделете.

3. В дълбок, топлоустойчив, неметален съд за готвене, разтопете 1/4 чаша масло в микровълновата фурна за 30 секунди.

4. Добавете брашното, солта и лютия червен пипер и разбъркайте.

5. В малка купа, разбийте сметаната и жълтъка до смесване.

6. Постепенно добавете сместа със сметана при брашното и разбъркайте, докато се получи гладка смес.

7. Сгорещете, покрито, в микровълновата фурна за 5 минути или докато сосът се сгъсти. Разбърквайте от време на време.

8. Добавете лимоновия сок, парчетата омар и виното. Сгорещете, покрито, ако е необходимо в микровълновата фурна за 1 - 2 минути или докато се сгорещи всичко.

9. Сервирайте върху ориз или препечени филийки.

Виж още от категория "Предястия"