28 г масло

1/2 ч лук, нарязан ситно

3/4 ч.л. чили на прах

2 капки лютив сос

1 ч барбекю сос

2 с.л. мед

сол и черен пипер на вкус

2 скилидки чесън, накълцан

1 ч.л. кимион

1/2 ч кафеен ликьор

2 с.л. сос Уорчестър

1 ч.л. сол

20 пилешки крилца

 

В тенджера, разтопете маслото и запържете леко чесъна и лука на умерен огън в продължение на 3 минути. Добавете кимиона и чилито на прах и гответе, като разбърквате непрекъснато в продължение на 2 минути. Прибавете ликьора и гответе, докато течността се редуцира наполовина. Прибавете лютия сос, соса Уорчестър, барбекю соса и солта. Оставете да къкри 5 минути. Отстранете от огъня и добавете мед. Заделете и оставете да се охлади. Пригответе пилешките крилца, като ги разполовите при ставата. Мариновайте крилцата в сварения сос за 1 час на стайна температура или за една нощ в хладилника. Когато се мариноват, ги сложете в тавичка, поръсете със сол и черен пипер и печете за 5 минути под грила, обърнете и намажете с останалия сос и се пече на 180 градуса за 15 минути. Поднася се горещо.

Виж още от категория "Предястия"