Зеле с джин и хвойна

Категории

Автор:

ivanova

Дата:

25 Mar

Видяна:

987

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

450 – 500 г зеле, нарязано по дължина, на 6 парчета, без да махате кочана

2 лука шалот, наситнен

6 плода хвойна

1 ч.л. сушена чубрица

1/4 ч сладко масло

1/3 ч джин

В стимера, над вряща вода, запарете зелето на един слой, покрито, в продължение на 7 до 10 минути, или докато поомекне, но е все още ал денте. В голям тиган, запържете шалота с плодовете от хвойна и чубрицата в маслото на умерено слаб огън, като разбърквате, за 10 минути. Прибавете джина, както и сол и черен пипер на вкус и оставете да къкри за 1 минута. Добавете резените зеле, с отрязаната част надолу и гответе като ги обърнете веднъж внимателно, за 6 минути. Прехвърлете зелето с решетъчна лъжица в затоплена чиния за сервиране и полейте соковете от тигана отгоре.