Гъбен пастет

Категории

Автор:

Биляна Еленкова

Дата:

25 Jul

Видяна:

410

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

2 - 3 ч.л. зехтин

1 ч едро нарязан праз (само бялата част)

1 голяма скилидка чесън обелен и нарязан ситно

340 г гъби, забърсани и едро нарязани

1/2 ч.л. сушен риган

1/2 ч.л. сол

Прясно смлян черен пипер

1 - 2 с.л. прясно изцеден лимонов сок

1/4 ч.л. паста хрян или 1/2 ч.л. горчица

Загрейте зехтина в голям тиган. Запържете праза и чесъна за 2 минути, като периодично се разбърква. Добавете гъбите, ригана, сол и черен пипер. Намалете огъня леко и продължете да готвите, като се разбърква от време на време, докато гъбите са сварени и течността им се изпари, около 5 до 10 минути. Пюрирайте в блендер или кухненски робот и добавете лимоновия сок и хрян на вкус.