За пълнежа:

1 кг шунка, нарязана фино

1 1/3 с.л. лук на прах

225 г доматен сос

1 1/3 ч.л. сушен магданоз, натрошен

1/4 ч.л. пипер

1 ч.л. семена синап

1 ч.л. хрян, паста

За тестото:

6 1/2 ч брашно

2 ч.л. сол

2 ч мазнина

3/4 ч студена вода

 

За пълнежа: Смесете шунката, лука, доматения сос, магданоза, черния пипер, горчицата и хряна. Заделете.

За тестото: Смесете брашното и солта. Добавете мазнината и разбъркайте до получаването на ронливо тесто. Добавете студената вода и разбъркайте бързо. Оставете да престои 15 минути.

Разделете тестото на 24 парчета; оформете на топки. Разточете всяка топка върху леко набрашнена повърхност, за да се получи кръг от около 10 см в диаметър и с около 0,3 см дебелина. Поставете около 3 с.л. от сместа с шунка върху едната половина на всеки кръг. Прегънете върху пълнежа. Слепете краищата с вилица.

Загрейте фурната до 200ºС.

Сложете в тавичка. Пече се в продължение на 30 минути или докато леко покафенеят. Сервира се със сос от гъби.

Виж още от категория "Предястия"