Необходими продукти:

1 цял шаран, без главата

2 с.л. масло

1 глава лук, нарязан

1 стрък целина, нарязан

1/2 ч.л. сол

6 цели зърна черен пипер

3 цели зърна карамфил

4 резена лимон

1 дафинов лист

1 бутилка бира

6 натрошени джинджифилови бисквити

1 с.л. захар

Пресен магданоз, за украса

 

Начин на приготвяне:

Срежете рибата през средата и счупете костта на гърба. Разтопете маслото в тенджера. Добавете лука, целината, солта, пипера и карамфила и се разбърква. Покрийте с резените лимон и дафиновия лист. Сложете рибата отгоре. Добавете бирата. Покрийте и оставете да къкри 15-20 минути или просто докато рибата се люспи с вилица. Прехвърлете рибата в чиния и се покрива с фолио. Прецедете течността от готвенето. Сложете натрошените бисквити в тенджерка и добавете 1  1/2 чаши от прецедената течност. Варете, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти леко. Украсете рибата с магданоз. Поднесете със соса.

Виж още от категория "Основно ястие"