2 свински котлета, по 200 г

55 мл кленов сироп

115 г картофено пюре

40 г настърган чедър

4 филийки моркови

100 г ябълки, нарязани на филийки

15 г масло

1/2 ч.л. естрагон

 

Потопете пържолите в сиропа и изпечете на скарата от двете страни, докато се отбележи скарата. Сложете в тава, полейте с 30 мл вода и останалия сироп и печете във фурната до готовност - около 10 мин. Намажете с още сироп, така че да се глазират. Разбийте картофеното пюре със сиренето. Бланширайте морковите за около 5 мин. Добавете ябълките. Гответе 1 мин.; отцедете водата и прибавете маслото и естрагона. Сложете картофеното пюре в чиния и пържолите отстрани. Подредете като редувате морковите и ябълките около месото. Полейте с ябълковия сос отгоре и поръсете с нарязан градински чай.

Виж още от категория "Основно ястие"