1 яйце

1/2 ч мляко

1/8 ч.л. сол

1 ч.л. царевично олио

1/3 ч пълнозърнесто пшенично брашно

За пълнежа:

2 с.л. масло

2 с.л. пълнозърнесто пшенично брашно

1/2 ч пилешки бульон

1/2 ч мляко

2 с.л. сухо бяло вино

1/2 ч сварени гъби

1/2 ч настърган кашкавал

1/2 ч сварено пилешко месо

1/4 ч пресен магданоз, нарязан

 

Смесете всички съставки в малка купа. Капнете по супена лъжица върху намаслен горещ тиган. След 1 минута обърнете и изпечете от другата страна до златисто. Сложете палачинките една върху друга, докато изпържите всичките. За пълнежа: Разтопете маслото в тенджера. Добавете брашното и бъркайте 1 минута. След това добавете бульона, млякото и виното. Смесете до гладкост. В отделна купа смесете останалите съставки и разбъркайте в соса. Сложете по 1/3 ч от пълнежа в средата на всяка палачинка. Навийте на руло и подгънете краищата. Поднася се горещо.

Виж още от категория "Основно ястие"