Пилешки котлети със сос грейви

Категории

Автор:

Жени Христова

Дата:

20 May

Видяна:

906

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

3 цели пилешки гърди

1/2 ч брашно

1 ч.л. сол

1/2 ч.л. пипер

3 с.л. масло

Сокът на 1 лимон

1/4 ч нарязан магданоз

1 ч бяло вино

2 с.л. каперси

3 с.л. зехтин

Изтънете гърдите с чукче за месо. В купа, смесете брашното, солта и пипера. Потопете котлетите в сместа и натиснете хубаво, за да се покрият. Изтръскайте излишното. Охладете. В голям тиган, сгорещете маслото, докато зацвърчи. Запържете котлетите за около 2-3 мин. от всяка страна. Отцедете на хартиени кърпи и дръжте на топло. Добавете лимоновия сок и виното в тигана и остържете дъното, за да направите сос грейви. Сгорещете, но без да завира. Добавете каперсите. Изсипете соса върху котлетите в чиния за сервиране и поръсете с нарязан магданоз.