Печен свински бут със сос "Къмбърленд"

Категории

Автор:

Vesela Momchilova

Дата:

12 Feb

Видяна:

721

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

3 кг свински бут

1/2 ч кафява захар

1 ч.л. семена синап

цели зърна карамфил

За соса "Къмбърленд":

1 ч ябълков конфитюр

1/4 ч портокалов сок

1/4 ч прясно изцеден лимонов сок

1/4 ч ябълков сок

2 с.л. мед

1 с.л. царевично нишесте

Направете няколко ромбовидни разреза в бута с остър нож. Смесете кафявата захар и синапа и втрийте хубаво в месото. Пъхнете по цяло зърно карамфил във всеки разрез. Сложете в тава с решетка за печене на дъното. Печете непокрито на 160С за 20 - 22 минути на половин килограм. Междувременно за соса, смесете съставките в тенджера. Гответе на умерен огън, докато се сгъсти, като се разбърква непрекъснато. Поднесете върху нарязаното на тънки филийки месо.