1 пакет суха мая

щипка захар

1 чаша хладка вода

1 1/2 чаши пълнозърнесто пшенично брашно

1 1/2 чаши универсално брашно плюс още за поръсване

1 чаена лъжичка сол

3/4 чаша доматен сос

170 г нискомаслена моцарела - едро настъргана

За топинга:

нарязани тиквички

нарязани червени жълти или зелени чушки

нарязани гъби

нарязани пресни билки

 

Загрейте фурната до 250 градуса.

В малка купа, разтворете маята със захарта в 1/4 чаша вода, покрийте и оставете за 5 минути или докато маята се покрие с пяна. Прехвърлете маята в купа, добавете вода, брашно и сол до получаването на тесто. Обърнете върху леко набрашнена повърхност и омесете (добавете още брашно или вода, колкото е необходимо) за 10 минути или докато стане гладко и еластично. Сложете го в намаслена купа, завъртете, за да се покрие с масло и оставете да втаса, плътно покрито, на топло място за 1 час или докато увеличи обема си двойно.

Оформете тестото на 6 топки и постелете в тавички. Намажете с две супени лъжици сос. Подредете продуктите за топинга и поръсете със сиренето.

Пече се на дъното на предварително загрята фурна за 10 до 12 минути.

Виж още от категория "Основно ястие"