2 сушени чилита

6 свински пържоли с дебелина 1 см

1/2 ч портокалов сок

1/4 ч зехтин

1/4 ч лимонов сок

2 с.л. настъргана портокалова кора

1 ч.л. сол

1 скилидка чесън

1 портокал, нарязан на 6 парчета

 

Покрийте чилитата с вода. Оставете да престои, докато омекне, за около 1 час. Отцедете и нарежете фино. Сложете месото в плитка стъклена купа. Поставете лютите чушки и останалите съставки, с изключение на портокала, в блендер. Покрийте и разбийте до гладкост. Залейте пържолите. Покрийте и оставете в хладилник за поне 3 часа, като поливате пържолите от време на време с марината. Включете грила на фурната. Извадете пържолите и заделете маринатата. Поставете месото върху решетка в тава за печене. Изпечете под грила докато леко покафенеят за около 10 мин. Обърнете и намажете с марината. Изпечете до готовност, още около 5 мин. Гарнирайте с портокал и поднесете.

Виж още от категория "Основно ястие"