2 с.л. масло

1 с.л. шалот, нарязан фино

1 ч кубчета зрели домати

6 с.л. сухо бяло вино

1 ч сметана

450 г шунка, нарязана на тънки филийки

1 1/2 ч малки зърна бяло грозде, без семки

 

1. Загрейте фурната до 200С.

2. Разтопете 1 супена лъжица масло в тенджера и добавете лука. Гответе за кратко, след което добавете доматите. Гответе около 10 минути, като се разбърква от време на време. Добавете 4 супени лъжици от виното и гответе около 3 минути. Прибавете сметаната. Оставете на слаб огън за около 15 минути.

3. Намаслете овална тавичка. Навийте на руло резените шунка. Подредете рулцата близо едно до друго в съда на един слой. Разтопете останалото масло и намажете шунката. Заделете.

4. Прецедете соса през фина цедка. Върнете в тенджерата и варете още около 5 минути. 5. Междувременно, поставете гроздето в малък тиган с останалото вино. Оставете да заври и варете, като разклащате тигана, около 3 минути. Гроздето трябва да запази формата си. Добавете соса и оставете да заври, като се разбърква.

6. Поставете шунката във фурната и печете около 5 мин., само колкото да се затопли.

7. Изсипете соса с грозде върху шунката и поднесете.

Виж още от категория "Основно ястие"