Пиле с вишнев сос

Категории

Автор:

Антони Атанасов

Дата:

21 Dec

Видяна:

883

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

4 пилешки гърди без кожа и кости

1/2 ч.л. смлян черен пипер

1/2 ч.л. смлян кориандър семена

2 с.л. зехтин

1 с.л. захар

2 с.л. пресен лимонов сок

1/4 ч бяло вино

1 ч пилешки бульон

2 с.л. бренди, по желание

1/2 ч вишни, без костилка

Втрийте гърдите с черен пипер и кориандър. Сгорещете зехтина в тиган на умерен огън. Сложете месото в тигана, запържете леко, докато отвън побелее, за около 5 минута от всяка страна. Извадете от съда. Добавете захарта, лимоновия сок и бялото вино и оставете да се редуцира до сироп. Добавете бульона и брендито. Варете до сгъстяване, след което добавете вишните. Върнете пилешкото, заедно със соковете в тигана и гответе до сгорещяване.