113 г свинска кайма

226 г скариди

2 с.л. ферментирал черен боб

1 разбито яйце

2 с.л. сос от стриди

1 ч.л. нарязан джинджифил

1 ч пилешки бульон

3 капки сусамово олио

1 скилидка чесън, нарязан

царевично нишесте, за сгъстяване

зелен лук, за украса

 

Запържете каймата, като бъркате, за да се натроши. Добавете черния боб, предварително накиснат във вода за 10 минути и след това намачкан, заедно с една скилидка чесън, ситно нарязан, както и 1 ч.л. нарязан джинджифил. Запържете за около 1 минута. Добавете скаридите и оставете да порозовеят. Добавете соса от стриди и пилешкия бульон.Оставете да заври, добавете малко царевично нишесте, за да се сгъсти. Разбийте яйцето с малко вода и добавете към соса. Разбъркайте за кратко. Поднесете със зелен лук и няколко капки сусамово олио.

Виж още от категория "Морска храна"