Скариди със зелен чай

Категории

Автор:

yasen

Дата:

21 Oct

Видяна:

724

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

450 г сурови скариди, обелени

2 ч.л. сол

1 с.л. зелен чай

1 ч вряща вода

1 1/2 с.л. фъстъчено олио

1 с.л. оризово вино или сухо шери

Втрийте скаридите равномерно със сол и оставете настрана. Сложете листата чай в огнеупорна мерителна чашка и полейте с гореща вода. Оставете да престои в продължение на 15 минути. Загрейте тиган или уок и се добавя олиото. След това добавете скаридите и оризовото вино и запържете в продължение на 30 секунди. Изсипете чая и половината листа и се готви за още една минута. Извадете скаридите с решетъчна лъжица в чиния за сервиране и редуцирайте течността в тигана наполовина. Полейте скаридите с този сос и сервирайте веднага.