1 сушен лайм

1 с.л. зехтин

1 морков, ситно нарязан

2 стръка целина с листата, нарязана ситно

2 глави лук, ситно нарязан

5 скилидки чесън, счукан

1 с.л. меко къри

Сол на вкус

Пипер на вкус

Индийско орехче на вкус

Кората на 1 лимон

1/4 ч наситнен пресен магданоз

1/4 ч наситнен пресен кориандър

3 филета бяла риба, разполовени

 

Срежете лайма на две и премахнете семената. Счукайте го в саханче на фина прах - трябва да се получи 1 пълна чаена лъжичка. Заделете. Сгорещете олио в тиган и запържете морковите, целината, лука и чесъна до омекване. Добавете кърито на прах, солта, черния пипер, индийското орехче, смления лайм, лимоновата кора, магданоза и кориандъра. Добавя се около 1/2 ч вода, за да се разреди пастата. Добавете рибата, на един слой, покрийте и гответе около 5 минути от всяка страна или до готовност. Сервирайте веднага върху бял ориз.

Виж още от категория "Морска храна"