Пълнена сьомга с хайвер

Категории

Автор:

Ирина Чавдарова

Дата:

13 Jun

Видяна:

776

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 филе сьомга - около 170 г

3 с.л. хайвер

1 с.л. див лук, нарязан ситно

1 ч бяло вино

2 с.л. лук шалот, пюриран

1 дафинов лист

Измийте и поръсете сьомгата със сол и черен пипер. Добавете хайвера вътре в сьомгата, след това поръсете с див лук. Затворете рибата. Загрейте бялото вино в голяма тава. Добавете лука шалот и дафиновия лист. Поставете рибата в тавата и се пече на 180-200С във фурната за 20 минути. Когато рибата се сготви, извадете от съда и отстранете кожата; заделете на топло място. Загрейте соковете от тавата в тенджера за няколко минути. Прецедете соса в чиста тенджера.