2 яйца, твърдо сварени, белени, нарязани фино

1 1/2 ч пушена треска, обезкостена, без кожата

3 ч сварен ориз басмати

3/4 ч сметана

1 1/2 ч.л. къри на прах (или на вкус)

1/2 ч.л. прясно настъргано индийско орехче

Щедро количество смлян черен пипер

3 с.л. лимонов сок

Резени лайм

 

Загрейте фурната до 160С. Сложете яйцата, рибата и ориза в голяма купа; разбъркайте заедно, докато леко се смесят. Сложете сметаната в малка тенджера, добавете кърито на прах и индийското орехче, сгорещете, като се разбърква, докато ароматите се смесят. Добавете сметановата смес, черния пипер и лимоновия сок при оризовата смес и внимателно разбъркайте. Подправете със сол и подправки, ако е необходимо (ястието няма нужда от сол, ако пушената риба е солена). Поставете в съд за готвене и стоплете във фурната до сгорещяване. Сервирайте в чиния около бъркани яйца и гарнирано с резени лайм.

Виж още от категория "Морска храна"