Миди с чесън, джинджифил и див лук

Категории

Автор:

Невена Тодорова

Дата:

24 Feb

Видяна:

902

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

450 г миди

Сокът на 1/2 лимон

1/4 ч неосолено масло

1 ч.л. зехтин

1 голяма скилидка чесън обелен и нарязан ситно

1 ч.л. фино настърган джинджифил

1/4 ч галета

1 с.л. нарязан див лук

1/4 ч настърган пармезан

Изплакнете обилно със студена вода мидите. Отцедете и разбъркайте с лимоновия сок. Загрейте маслото и олиото в тиган. Добавете мидите, чесъна и джинджифила; гответе за кратко в продължение на 1 до 2 минути, като обърнете мидите веднъж. Намажете леко тавичка за печене. Сложете мидите, заедно със соса от тигана равномерно по дъното. Поръсете с галета, лук и накрая с пармезан. Поставете под грила на фурната и печете само докато се разтопи сиренето и галетата леко се препече, от 3 до 5 минути. Поднесете веднага.