Стриди Филаделфия

Категории

Автор:

Рая Пешева

Дата:

17 Aug

Видяна:

519

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

16 средно големи стриди

4 с.л. шери

морска сол

1/4 ч фино нарязана целина

1 ч.л. масло

Сос бешамел

Червен пипер

Разтопено масло

Настърган пармезан

Поширайте стридите в собствената си течност в продължение на 2 минути. Поръсете с шерито. Почистете дъното на по-дълбоките черупки от стриди и ги оставете в тава за печене, покрита с морска сол. Запържете ситно целината в масло и поставете по една чаена лъжичка във всяка черупка. Поставете по стрида върху всеки слой от целина и покрийте със сос бешамел, смесен с няколко капки разтопено масло. Пече се в гореща фурна на 200С до златисто кафяво. Поднася се с черен хляб и масло.